糧食是"貨幣的貨幣"，這是列寧說(shuō)的。糧食價(jià)格決定著面包等主食的成本，而且糧食也被用作動(dòng)物飼料。2010年的極端氣候讓世界糧食有了再入危機(jī)的可能。上一次糧食危機(jī)發(fā)生在2008年。如此快就陷入再次危機(jī)的險(xiǎn)境，應(yīng)該讓人警醒，但盲目指望老天爺再次幫忙，是不負(fù)責(zé)任的

　　災(zāi)害年年有，今年特別多。極端氣候讓靠天吃飯的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格也跟著上下顛簸。最近世界各國(guó)的糧食政策發(fā)生了一些微妙的改變，如俄羅斯糧食出口禁令，中國(guó)一改初衷大力進(jìn)口玉米，都觸碰到了觀察家敏感的底線：糧食危機(jī)會(huì)在什么時(shí)候爆發(fā)？

　　小麥40年來(lái)最凌厲漲勢(shì)

　　俄羅斯的糧食出口禁令繃緊了世界的神經(jīng)。心理預(yù)期攪合著資本逐利，在供求關(guān)系的影響下，國(guó)際游資的貪婪再次展露在各大商品交易所的公示牌上。最新的數(shù)據(jù)顯示，歐洲小麥價(jià)格上漲逾12%，觸及每噸236歐元，成交量創(chuàng)歷史新高。美國(guó)小麥期貨價(jià)格也大幅上漲，自6月中旬以來(lái)累計(jì)上漲逾80%。這是近40年小麥價(jià)格最凌厲的漲勢(shì)。

　　其實(shí)這還不是最嚴(yán)重的。俄羅斯大火讓大家把目前都聚集在小麥上，其實(shí)大麥的漲價(jià)更為厲害。烏克蘭、俄羅斯和哈薩克斯坦三國(guó)是飼料大麥的出口大國(guó)，僅去年就出口了840萬(wàn)噸飼料大麥。今年的極端天氣和最近的俄羅斯大火，讓歐洲飼料用大麥的價(jià)格已從6月中旬時(shí)的每噸90歐元上漲了130%，至每噸210歐元。飼料大麥漲價(jià)將直接加大肉類和禽類成本，這也為后一輪肉類產(chǎn)品漲價(jià)埋下伏筆。

　　漲價(jià)潮或侵襲中國(guó)

　　全球糧食價(jià)格高漲的狂潮也在向中國(guó)席卷而來(lái)，對(duì)國(guó)內(nèi)糧價(jià)構(gòu)成了新的壓力。有專家指出，隨著中國(guó)糧食進(jìn)口量的增長(zhǎng)和國(guó)外資本進(jìn)入中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，國(guó)際糧價(jià)的上漲對(duì)中國(guó)糧食市場(chǎng)可能產(chǎn)生更大的影響。

　　與歐洲等以面包為主食的國(guó)家不同，中國(guó)目前的價(jià)格壓力不是小麥，而是稻谷。因此，國(guó)際小麥漲價(jià)對(duì)中國(guó)影響不大。最新數(shù)據(jù)說(shuō)，山東省德州地區(qū)小麥價(jià)格目前大約在每噸人民幣2090元，與上周持平。安徽省合肥市的小麥價(jià)格大約在每噸人民幣1920元，也與上周持平。而在鄭州商品交易所，小麥期貨交投非常清淡。

　　中國(guó)科學(xué)院農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)室主任張?jiān)�紅向《國(guó)際金融報(bào)》記者表示："國(guó)際小麥減產(chǎn)對(duì)中國(guó)的小麥現(xiàn)貨市場(chǎng)影響并不大。而對(duì)小麥的期貨市場(chǎng)或許會(huì)有些心理預(yù)期的影響導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)。"

　　與小麥的平靜不同，今夏的早稻收購(gòu)已經(jīng)有了"收購(gòu)戰(zhàn)"的輪廓，也加大了農(nóng)民的"惜售"心態(tài)。目前新季早稻收購(gòu)價(jià)格較去年高開(kāi)，每百斤基本上為95元左右，超過(guò)最低收購(gòu)價(jià)的每百斤93元。但這樣的價(jià)格并不能滿足市場(chǎng)的預(yù)期。據(jù)某些一線早稻收購(gòu)者分析，農(nóng)民的心理預(yù)期是"每百斤糧食能賣(mài)到100元。"

　　極端氣候應(yīng)納入研究范疇

　　啤酒大麥、飼料大麥價(jià)格等上漲的負(fù)面影響正在逐漸體現(xiàn)。一些食品公司股價(jià)大跌，面包、餅干等食品售價(jià)上漲的計(jì)劃也提上日程。

　　應(yīng)對(duì)世界可能的糧食危機(jī)，中國(guó)的糧食政策也有微妙變化。作為一個(gè)糧食大國(guó)，玉米在我國(guó)一直都是自給自足，但今年這一狀況似乎在悄悄地逆轉(zhuǎn)。中國(guó)十年來(lái)首次從美國(guó)大量進(jìn)口玉米，從美國(guó)采購(gòu)的玉米數(shù)量比過(guò)去15年還要多。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年1月到5月我國(guó)累計(jì)進(jìn)口玉米2.35萬(wàn)噸，相比之下2009年同期累計(jì)玉米進(jìn)口僅2150噸。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易研究室孫東升告訴《國(guó)際金融報(bào)》記者說(shuō)："俄羅斯的出口禁令已經(jīng)成為一次國(guó)際事件。"他透露，2009年俄羅斯的小麥產(chǎn)量大約為9000萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2010年產(chǎn)量為8500萬(wàn)噸。而目前的預(yù)計(jì)是，損失后的俄羅斯小麥產(chǎn)量可能為7000萬(wàn)噸。"這對(duì)俄羅斯小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格影響是無(wú)疑的。"

　　"我們必須從俄羅斯的遭遇中汲取經(jīng)驗(yàn)。"孫東升建議，中國(guó)必須盡早著手研究極端惡劣氣候?qū)�糧食安全的影響，以避免中國(guó)出現(xiàn)類似的損失。"未來(lái)中國(guó)糧食安全必須將極端惡劣氣候因素納入考量因素。"

　　如何盡量減少極端氣候?qū)�糧食生產(chǎn)的影響，類似的建議還有很多，比如，有專家就建議，各國(guó)應(yīng)加大對(duì)灌溉項(xiàng)目的投資，改善日益貧瘠的耕地的質(zhì)量，并更多使用抗災(zāi)能力強(qiáng)的轉(zhuǎn)基因作物。加大戰(zhàn)略谷物儲(chǔ)備，以吸收沖擊，或許也是一項(xiàng)必要措施。有專家甚至建議，世界需要建立一個(gè)國(guó)際體系，或在世界貿(mào)易組織(WTO)的支持下，制定各國(guó)據(jù)以暫停農(nóng)產(chǎn)品出口的規(guī)則，以便讓市場(chǎng)變得更加可以預(yù)測(cè)，限制自饋式危機(jī)的發(fā)展。

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